Seit fast 30 Jahren bin ich mit Leidenschaft im Bäckerhandwerk zu Hause.

Meine Reise begann mit der Ausbildung zur Bäckereifachverkäuferin. Schon damals war mir klar: Der Verkauf ist das Herzstück jeder Bäckerei. Wer Kunden begeistert, sorgt für Erfolg.

1995 trat ich in den Familienbetrieb meines Mannes ein. Dort übernahm ich Verantwortung für Personal, Buchhaltung, Marketing und vor allem für den Verkauf. Mit viel Engagement, Teamgeist und großartigen Mitarbeitenden entwickelte sich der Betrieb über die Jahre zu einem Unternehmen mit rund 90 Mitarbeitenden.

Dabei war es mir immer wichtig, nicht nur Abläufe zu organisieren, sondern Menschen zu fördern, Verkaufsteams zu stärken und gemeinsam erfolgreich zu sein.

Die Herausforderungen des Bäckereialltags kenne ich aus eigener Erfahrung, von der Arbeit an der Theke bis hin zur Betriebsführung. Genau diese Praxisnähe prägt heute meine Arbeit und macht meine Trainings so alltagstauglich.

Mein Fachwissen habe ich kontinuierlich erweitert. Nach meiner Ausbildung folgte die Weiterbildung zur Verkaufsleiterin im Bäckerhandwerk an der Bäckerakademie Weinheim. Später absolvierte ich den Betriebswirt des Handwerks an der Handwerkskammer Ulm. Darüber hinaus qualifizierte ich mich zur Verkaufstrainerin und Ernährungsberaterin im Bäckerhandwerk ebenfalls an der Bäckerakademie in Weinheim.

Gleichzeitig haben wir drei Kinder großgezogen. Einen Familienbetrieb zu führen und Familie unter einen Hut zu bringen, war nicht immer einfach. Es gab viele schöne Momente, aber auch Tage, an denen man an seine Grenzen kam. In einem Familienbetrieb muss man oft kreative Lösungen finden und unsere Kinder wurden von klein auf in den Betrieb integriert.

So durften sie beispielsweise schon früh mit unserem Fahrer auf Auslieferungstour gehen. Kindersitz vorne rein und los ging's. Besonders gerne denke ich an eine Geschichte unseres Sohnes Marius zurück. In einer Filiale hatte er seine eigene „Oma“ gefunden. Während der Fahrer die Ware auslud, besuchte Marius seine neue Freundin, die schon auf ihn wartete und natürlich immer etwas Süßes für ihn parat hatte. Solche Begegnungen zeigen, was Familienbetriebe ausmacht: Zusammenhalt, Kreativität und Menschen, die füreinander da sind.

2023 haben wir den Betrieb an die nächste Generation übergeben. Heute führt unser ältester Sohn die Bäckerei weiter, während unsere Tochter die Verantwortung für den Verkauf übernommen hat. Zu sehen, wie die Kinder, die früher zwischen Backstube, Auslieferung und Verkaufsstellen groß geworden sind, heute Verantwortung übernehmen, macht mich schon sehr stolz.

Heute unterstütze ich Bäckereien und ihre Verkaufsteams dabei, Verkaufserfolge zu steigern, Mitarbeitende zu begeistern, Kunden nachhaltig zu binden und das mit langjähriger Praxiserfahrung, alltagstauglichen Trainings und echter Leidenschaft für das Bäckerhandwerk.

Denn „Begeisterung verkauft“.

Manuela Hampp